雞湯是非常有營養(yǎng)的一道傳統(tǒng)湯菜，不僅湯汁好喝，而且雞肉也非常的好吃，不過，由于大多數(shù)人不在用高壓鍋燉雞的時候每掌控好時間，也就導致了雞肉不是太老，就是難咬動。
高壓鍋在燉雞上汽之后再壓15分鐘即可，若喜歡較老雞肉，則需要30分鐘。
不過大家在燉雞湯的時候要注意亮點，一個是當雞湯燉好之后再放鹽，因為先放鹽的話會影響雞湯和雞肉的口感。還有一個是雞肉雞湯不能和李子、兔肉、芝麻、菊花這些東西一起吃，要是以前吃了，有可能會出現(xiàn)腹瀉或是食物中毒的現(xiàn)狀。
