老北京的市井生活是什么？

很多人都喜歡用

“天子腳下、五方雜居、三教九流、五行八作”

來(lái)形容老北京。

您瞅前面三詞還算好理解，

但這“五行八作”，還真就讓人有點(diǎn)摸不著頭腦了。

“五行八作”一詞，起源于宋朝，

指的是各行各業(yè)的俗稱(chēng)，

但在老北京，“五行八作”它是有特指的。

“五行”，

這里說(shuō)的是車(chē)行、船行、腳行、商行、牙行。

而八作呢，說(shuō)的是作坊，

具體點(diǎn)：金匠、銀匠、銅匠、鐵匠、

錫匠、木匠、瓦匠和石匠，

這八種手藝人開(kāi)設(shè)的“加工車(chē)間”。

但也有朋友說(shuō)，

五行八作里也包括做小買(mǎi)賣(mài)的，

就和“七十二行”一樣都是泛指，

不代表真正數(shù)量。

只不過(guò)“五行八作”偏重于生意，

而“七十二行”更偏重于手藝。

老北京的五行八作↓↓

賣(mài)棉貨

彈棉花

拉洋車(chē)

近郊菜農(nóng)

糊風(fēng)箏

賣(mài)零酒

天安門(mén)前賣(mài)柿子

護(hù)城河冬取夏冰

蒸包子

敲著小銅碗兒賣(mài)果汁兒

吊爐拷鴨

賣(mài)面人兒

古書(shū)店

雜糧店

編玩藝兒

賣(mài)掛拉棗（去核烤干）

菜市賣(mài)菜

賣(mài)小玩具

耍咕咕丟（木偶）

吹糖人兒

蘸糖葫蘆

綁雞毛撣子

您說(shuō)現(xiàn)在想再見(jiàn)這些景兒，

怕是也只能從老照片和書(shū)籍里尋找了...

以下文獻(xiàn)選自：崔岱遠(yuǎn)《京范兒》，感謝！

酒鋪兒

在老北京城，

幾乎隔上幾條胡同就有一家酒鋪兒，

大的在街面兒上，

也就能擺下四五張八仙桌，

小的藏在兩條胡同的交叉口，

也就能容下五六個(gè)老主顧。

酒鋪兒的前身是大酒缸，

一口蓋著木頭蓋子的大缸，

下半截埋在地里，上半截就成了圓桌，

掌柜的會(huì)預(yù)備一些簡(jiǎn)單的酒菜，

來(lái)的基本都是周?chē)睦辖址弧?/p>

那會(huì)兒的酒鋪兒，

多是老街坊湊熱鬧、聊閑天的聚集地，

雖說(shuō)算不上什么高消費(fèi)，

但見(jiàn)天都來(lái)的，不是家里不缺錢(qián)的，就是酒膩?zhàn)印?/p>

酒鋪里賣(mài)的自然是酒，

但您瞅不見(jiàn)茅臺(tái)，

只有柜臺(tái)上那用黑陶瓷罐子盛著的散裝白酒，

便宜的一毛三一兩，貴的一毛七一兩，

再貴點(diǎn)，有二鍋頭，

打酒的店員一手掀開(kāi)裹著紅布的木頭蓋子，

另一只手捏著酒墩子的長(zhǎng)柄，

“咚”的一聲把墩子頭穩(wěn)穩(wěn)地垂入罐底，又迅速拉上來(lái)。

頓時(shí)，濃郁的酒香順著酒墩子散開(kāi)，

猛吸一口，沁人心脾。

酒鋪兒也賣(mài)啤酒，但最早喝的人不多，

拿暖壺打啤酒，那都是后來(lái)的事了。

過(guò)去，

酒鋪兒偶爾也會(huì)擺出幾瓶四特，

但在那個(gè)兜里都不富裕的年代

誰(shuí)要想買(mǎi)上一瓶孝敬孝敬老丈桿子，

那您可得照著一禮拜餓了，

臨了還得再找人湊點(diǎn)~

（圖片來(lái)自百度貼吧：貼吧用戶(hù)_5ANVtXa）

除了酒，

在酒鋪兒的玻璃柜臺(tái)里，

還有蒜腸、粉腸、炸花生米之類(lèi)的小菜，

要說(shuō)最受老主顧歡迎還是開(kāi)花豆兒。

煤鋪

過(guò)去居家過(guò)日子，

最離不開(kāi)的就是煤，

每隔三五條胡同必有一家煤鋪。

您別瞅這里成天暴土揚(yáng)長(zhǎng)的，

可經(jīng)營(yíng)煤鋪并不是個(gè)粗活兒。

想吃搖煤球兒這碗飯也需要特定的手藝，

俗話說(shuō)：“七分煤炭三分搖制”，

怎么摻能讓煤球兒用起來(lái)火旺又禁燒，

只有掌柜子自己知道，

而搖煤球兒這種粗活兒往往都是雇伙計(jì)來(lái)干。

等后來(lái)到了60、70年代，蜂窩煤才出現(xiàn)。

煤鋪的生意和其他買(mǎi)賣(mài)不同，

買(mǎi)煤的從來(lái)沒(méi)有在煤場(chǎng)里逛的，

甚至不愿往里走半步。

只要在門(mén)口的小窗口交錢(qián)拿小票，

留下姓名，您就回家踏實(shí)等著吧。

除非有特別原因，

一般不需要說(shuō)明地址，

都是周?chē)×藥资甑睦辖址唬?/p>

誰(shuí)家住在哪條胡同哪個(gè)院子，

煤鋪一清二楚。

煤球兒裝在荊條編成的大筐里，

五十斤一筐。

要買(mǎi)的是蜂窩煤，

送煤工會(huì)用一個(gè)木板托著進(jìn)來(lái)，

一溜小碎步，整齊地碼在指定地點(diǎn)。

干完活，

他會(huì)抹一把汗說(shuō)聲“煤碼好了，您點(diǎn)點(diǎn)吧”，

確認(rèn)無(wú)誤后轉(zhuǎn)身就走，

絕不讓自己一身的煤灰招顧客討厭。

他們懂得尊重顧客，

也不覺(jué)得自己低人一等，

因?yàn)榇蠹叶际桥嶅X(qián)養(yǎng)家糊口的人。

如今，老北京的五行八作，

有的已經(jīng)絕跡，有的還能找到，

有的發(fā)生了根本的變化......

本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵刪！

老北京城整理

都說(shuō)北京生活節(jié)奏快，那什么叫節(jié)奏快？舉例子說(shuō)明一下

即使是早上九點(diǎn)的班，也得六點(diǎn)起床，吃吃飯收拾一下，七點(diǎn)出門(mén)，坐了地鐵坐公交，勉強(qiáng)能在九點(diǎn)前到工作地點(diǎn)，下午五點(diǎn)下班，能正常下班就不錯(cuò)了，折騰兩個(gè)多小時(shí)回到家，做飯吃飯收拾一下，還沒(méi)有怎么呢就到十點(diǎn)了。這節(jié)奏確實(shí)不咋地。

就是一個(gè)緊張。每個(gè)人都這樣，但是，有時(shí)期性的，如果你的個(gè)體老板，或者領(lǐng)導(dǎo)者那就是長(zhǎng)期性的，只能忙中偷閑自找其樂(lè)了。玩意下網(wǎng)絡(luò)游戲，看看書(shū)，經(jīng)常性的做一些你喜歡的事情，能吸引你經(jīng)歷的事情分散一下緊張的神經(jīng)

早晨起床六點(diǎn)，然后立馬趕車(chē)，迅速換乘，到單位上班，中午迅速吃飯，進(jìn)入工作，晚上下班，趕車(chē)，換乘回家，到家晚上九點(diǎn)多，趕緊吃飯，睡覺(jué)，如此重復(fù)。

在北京這個(gè)城市生活是一種什么樣的感覺(jué)？

在北京這個(gè)城市生活是一種什么樣的感覺(jué)？初次來(lái)到北京，首先體會(huì)到的，不是他的車(chē)水馬龍，各種文物古跡，各種商業(yè)街，而是他的快節(jié)奏。很多人都有這樣的感覺(jué)。走在路上，大家都是低著頭急匆匆趕路，不是在上班就是在做生意。北京的生活節(jié)奏很快，確切說(shuō)，是工作節(jié)奏很快。北京可去玩的地方確實(shí)不少，故宮，頤和園，植物園香山，十三陵，八達(dá)嶺長(zhǎng)城，圓明園，天壇，野生動(dòng)物園，南海子公園，黑龍?zhí)?，桃源仙谷，雁棲湖，密云水?kù)，十里畫(huà)廊，十渡等等，如果挑一個(gè)人少的時(shí)候，帶孩子去，仍然是不錯(cuò)的選擇。

北京的人文建設(shè)相對(duì)不錯(cuò)。出租車(chē)司機(jī)不會(huì)忽悠你，多收你錢(qián)或者繞遠(yuǎn)路，而好多其他城市就不一定了。你向他們問(wèn)路，他們會(huì)認(rèn)真給你指導(dǎo)，其他的城市，會(huì)選擇不理睬你，你買(mǎi)了東西他們才會(huì)告你。走在路上不小心碰到你，他們會(huì)說(shuō)對(duì)不起。你幫助了他們，他們會(huì)說(shuō)謝謝。在地鐵扶梯，人們會(huì)自動(dòng)留出左邊道，在等地鐵，人們會(huì)自覺(jué)在兩邊排隊(duì)，等公交，會(huì)自動(dòng)在公交地點(diǎn)排隊(duì)。北京的城市建設(shè)規(guī)范，城市環(huán)境干凈，人們已經(jīng)不會(huì)隨便扔?xùn)|西，公路及兩旁都很干凈整潔。北京的建筑大部分都很有特色，既有古典的也有現(xiàn)代的，風(fēng)格鮮明。

北京一年四季的氣候鮮明，夏天三伏天也會(huì)比較熱，冬天三九天會(huì)比較冷。但是夏天的熱也比不上南方的熱，南方武漢蘇州上海成都，熱是蒸桑拿的熱，沒(méi)有一絲絲涼風(fēng)，北京至少晚上會(huì)有縷縷涼風(fēng)，吹著很舒服。冬天會(huì)有幾場(chǎng)雪，這也是南方看不到的。北京的天氣在經(jīng)過(guò)14 15年霧霾之后，已經(jīng)連續(xù)幾年全年的空氣質(zhì)量指數(shù)達(dá)到優(yōu)良的天數(shù)200多天，2020年達(dá)到了276天?？諝赓|(zhì)量得到明顯改善。北京處于內(nèi)蒙的南部，由于北方植樹(shù)造林，種植大量沙蒿，引起大部分人鼻子不適，甚至有敏感性鼻炎，大部分人開(kāi)始吃抗過(guò)敏性的藥物，帶口罩防護(hù)鼻子免受刺激。

北京的天氣仍然偏干燥，雖然不屬于中國(guó)的最北方，但相比較中原和南方，天氣長(zhǎng)期處于干燥狀態(tài)，濕度只有30%左右，這也是南方人來(lái)到北京不適應(yīng)的地方。導(dǎo)致鼻子難受出血。很多家庭常備加濕器，車(chē)?yán)镉行⌒图訚衿鳌１本└鱾€(gè)機(jī)構(gòu)的辦事效率很高，例如要遷移戶(hù)口，身份證重新辦理，辦護(hù)照簽證都是很快的。北京更注重效率，不會(huì)像有些城市卡拿要。北京的醫(yī)療水平在全國(guó)首屈一指。曾經(jīng)一個(gè)朋友的孩子出生食管狹窄，跑了地方多家醫(yī)院都不敢做手術(shù)，但是在北京兒童醫(yī)院屬于微創(chuàng)手術(shù)，但是排隊(duì)卻排到半年之后。著名的醫(yī)院就不一一列舉了。