福州哪家餐廳好吃又特色(福州哪家餐廳好吃又特色的)

2023-03-18 20:10:13 福州便民網(wǎng)

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福州西洋路哪家酒店福建菜好

和元薈

和元薈餐廳，位于融僑外灘壹號(hào)C棟二樓，主打以閩菜為基礎(chǔ)的創(chuàng)新融合菜。

店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)將宋式美學(xué)的風(fēng)雅與福州獨(dú)特的坊巷文化和漆器文化相融合，環(huán)境雅致，食客可以透過(guò)大片落地窗，將對(duì)岸一線江景與繁華都市盡收眼底。

【野菜菌菇石榴包】晶瑩剔透的外皮包裹著野菜和黑松露菌菇顆粒，魚(yú)子醬點(diǎn)綴其上，蘸上一些陳醋，入口清爽。

【荔枝肉】選用伊比利亞黑豬頸肉，肉脂如雪花般均勻分布，脆皮不干不硬，口感軟嫩鮮美，搭配清爽馬蹄，酸甜可口。

【香糟響鈴黃魚(yú)酥】外表的腐竹金黃酥脆，內(nèi)餡是紅糟魚(yú)肉，蘸著特制黑醋，入口層次豐富。

二、宣和苑

說(shuō)起閩菜，很多人第一個(gè)想到的就是宣和苑。

從2005年至今，宣和苑在西二環(huán)邊上的華僑新村鬧中取靜。推開(kāi)宣和苑的大門(mén)，像走進(jìn)了世外桃源。修竹四時(shí)青翠，包廂干凈整潔，裝修到擺設(shè)無(wú)一不流露著古樸雅致的宋朝清韻。

【巖韻佛跳墻】干鮑、魚(yú)翅、元貝、花膠、遼參……珍貴食材匯于一碗，開(kāi)蓋茶香四溢，湯底清澈透亮，口感清爽不油膩，令人唇齒留香。

【本苑燒黃魚(yú)】選取閩東兩斤以上野生大黃魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩，以傳統(tǒng)家燒做法烹飪，黃魚(yú)的鮮、嫩、甜與柔和入味，湯汁拌飯鮮美無(wú)比。

【香芋塔】雜糅閩北閩南小吃做法，與本土傳統(tǒng)滋味不同，加入豬油、糖、鹽、干蔥提鮮，甜而不膩。

三、三生石（福建菜）

同樣是藏在華僑新村里的閩菜餐廳，三生石·福建菜絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！

作為福建菜的美食名片餐廳，三生石已在福州有三家門(mén)店。三生石作為福建菜主要代表餐廳，店里融合了八閩大地特色的食材，就像他們的口號(hào)一樣“尋遍八閩好食材，只做地道福建菜”，在三生石，你不僅可以品嘗到閩東經(jīng)典的柯雜魚(yú)，福鼎芋頭煲、酸辣目魚(yú)湯等，還可以品嘗到閩南的特色小吃，炸醋肉，安海土筍凍，崇武魚(yú)卷、鹽烤東山巴浪魚(yú)等等，還有閩西的河田雞系列，上杭槐豬湯等，還有閩北的各類特色時(shí)蔬，建甌目魚(yú)筍.... 福州本地特色的荔枝肉，醉排骨，傳統(tǒng)佛跳墻，清燉番鴨等等~~太多了??！而且道道都好吃，如果想體驗(yàn)真正的福建菜，那第一站一定是三生石！

位于西二環(huán)路236號(hào)華僑新村的第一棟，三生石福建菜環(huán)境清幽雅致，池塘游魚(yú)、烏龜戲水，植被茂密成蔭，春夏秋冬、晴天雨天都呈現(xiàn)出別樣的景致，身處期間，感覺(jué)光陰都在此駐足。

【上杭槐豬湯】被譽(yù)為鎮(zhèn)店之寶的上杭槐豬湯，精選龍巖上杭槐豬肉，湯底清亮澄澈，原汁原味，一口咬下，肉質(zhì)軟嫩，回味無(wú)窮。

【福鼎芋頭煲】選用福建地理標(biāo)志的福鼎芋頭，切片，夾五花肉燜制而成。這道是必點(diǎn)！軟糯可口，芋香混合著肉香，哇塞！一口入魂！一定要試試噢！

【福干蒸河田雞】這里的河田雞和其他閩菜餐廳吃到的河田雞都不一樣，肉質(zhì)特別的Q彈香甜，據(jù)說(shuō)是老板對(duì)食材特別嚴(yán)格，選用活雞，而不使用半成品的凍雞。

【鹽烤東山巴浪魚(yú)】精選東山巴浪養(yǎng)殖土豪魚(yú)，一人一只魚(yú)，儀式感來(lái)了，魚(yú)皮被烤的硬脆，魚(yú)肉卻很軟嫩，搭配秘制調(diào)醬，滋味令人回味無(wú)窮。

四山海南筵

山海南筵，一家藏在紅磚古厝里專注做閩南菜的的餐廳。

位于臺(tái)江區(qū)上下杭，紅磚古厝的雙棟小樓帶著歷史的古韻，綠植與紅磚墻相呼應(yīng)，古樸陶器裝飾點(diǎn)綴期間，色彩與空間應(yīng)用，讓環(huán)境典雅古樸中不失現(xiàn)代風(fēng)格。

【廈門(mén)蓮花煎蟹】選用本地優(yōu)質(zhì)紅鱘，紅膏鮮肥流油，盤(pán)底鋪滿姜絲，蘸著永春特色陳醋吃，幸福感滿滿。

【閩南紫菜飯】瑤柱、蝦干、魚(yú)松等食材帶來(lái)的鮮香融入每一粒米飯之中，再配上花生的香脆，口口鮮香。

【廈門(mén)沙茶鍋】一鍋滿滿好料，魷魚(yú)、鮮蝦、生蠔、鮑魚(yú)，海鮮一口氣吃到爽，沙茶湯汁濃郁，咸鮮可口。

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福州有什么好吃的?

第一種，沙縣扁肉。

沙縣扁肉是福建沙縣的一種小吃。它的形狀類似于餛飩。它的皮薄餡多，晶瑩剔透，清香可口。沙縣扁肉于1997年獲得“中華名小吃”稱號(hào)，是福建最受歡迎的小吃之一。

第二種是凍筍。

凍筍是福建泉州的一種特色傳統(tǒng)小吃。用當(dāng)?shù)靥赜械闹窆S制成的凍品，晶瑩剔透，鮮嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它們是閩南冬春季節(jié)的時(shí)令美食。據(jù)《肖敏記》記載:“在福建吃凍筍，滋味大異，但聞?dòng)诤I，狀如蚯蚓，即沙參?！?/p>

第三種，福州肉燕

福州肉燕是福建福州的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜。肉燕又叫太平燕。福州人過(guò)年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句話叫“無(wú)燕不成席，無(wú)燕不成年”。顏皮是用肉末和紅薯粉做成的，薄如白紙，比扁皮還薄。其色如玉，咸而可口，韌而有力，非常好吃。

第四種，福鼎肉片。

丁肉片是福建省福鼎市著名的地方傳統(tǒng)食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的時(shí)候配以福鼎當(dāng)?shù)氐拿状缀屠苯?，外加少許香菜。這時(shí)候整碗肉片的麻辣味透露著淡淡的香菜味，讓人吃后流連忘返。豬肉片的主要成分是瘦肉，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第五，廈門(mén)沙爹面。

是福建廈門(mén)的傳統(tǒng)小吃，沙爹面，屬于閩菜。它的主要原料是沙茶醬和高湯。味道咸辣，有點(diǎn)甜。

福州有哪些特色的餐廳？

★私房菜食鼎記私房菜芒果滑蛋/石鍋牛肉/八寶魚(yú)頭鍋好吃，一桶天下一般一般，不如津泰路破店的蹄膀好吃。菜的味道確實(shí)不錯(cuò)，做的很巧味道也好，就是很擠，大廳太吵了些，經(jīng)常還要排隊(duì)，郁悶。推薦：石鍋牛肉、一桶天下、芒果滑蛋、八寶魚(yú)頭鍋、泰式黃金蟹、紙鍋豆腐、蜜汁心太軟等。地址:通湖路172號(hào)青鳥(niǎo)世紀(jì)2層電話:87660377 隨園會(huì)所環(huán)境很有特色，古香古色，菜做得也不錯(cuò)，值得一試。地址:長(zhǎng)樂(lè)北路岳峰橫路18號(hào)（萬(wàn)佳馨園）電話:87331177 明清園福州最早的私房菜館，菜的口味比較清淡，純正的閩菜風(fēng)格。洋房里隨處可見(jiàn)的古式家具，包括餐桌椅門(mén)臉都是可以出賣的，來(lái)用餐的客人只要看上其中任何一樣家具都可以買下。地址:西二環(huán)華僑新村45號(hào)樓電話:83758444 網(wǎng)一品世家私房菜裝修精良，環(huán)境佳！但菜品卻較為一般，食材也沒(méi)什么特色，價(jià)格偏貴（但想想裝潢的成本……），服務(wù)倒是蠻周到的，餐后還可以免費(fèi)桑拿！PS：鹵面倒是可以試試，味道還不錯(cuò)！地址:溫泉支路60號(hào) 電話:87616133 87606222 別有天吳家私房菜別有天的氛圍很有文化氣息，除了飲茶，還可以嘗嘗她家的茶點(diǎn)，推薦蘿卜酥餅，現(xiàn)做現(xiàn)吃，特別香，端上來(lái)燙手的很。私房菜做得也蠻精致的，推薦富貴魚(yú)鑲面、東坡肉、苔條黃魚(yú)、茶香鳳翅、冬筍北菇、清蒸桂花魚(yú)，當(dāng)然價(jià)格也不斐，適合商務(wù)洽談。地址:五四路210號(hào)國(guó)際大廈3樓電話:87812494 ★農(nóng)家菜原三味飯莊招牌菜是土雞土鴨（據(jù)說(shuō)是北峰上的），不過(guò)量較少，菜偏貴。地址:金泉路（聚福徠隔旁）永泰山里味農(nóng)家菜，山里野味，特色推薦：野豬肉、青梅汁、永泰雞腳凍、苦菜、煙熏兔肉等地址:鼓樓區(qū)尚賓路4號(hào)（鼓東路和尚賓路的交界處）電話:87620127 農(nóng)家草堂經(jīng)營(yíng)蛇餐、中餐、大排擋，營(yíng)業(yè)時(shí)間早上十點(diǎn)至凌晨。上次過(guò)去吃了一條5斤重的大黑蛇，一斤80元，一條400元，一個(gè)大砂鍋，里面還有大概半只土雞，其他小碟和配菜都是贈(zèng)送的。地址:總院邊上的后縣路一直往上走（老年公寓旁）電話:87210998 農(nóng)夫餐廳說(shuō)環(huán)境好，其實(shí)就是個(gè)土店，但是在鼓山之顛，超然于都市之上；說(shuō)口味好，其實(shí)就是家庭土菜，但有生長(zhǎng)于海拔兩千米的青菜蘿卜甜地瓜及溪魚(yú)。夏日的傍晚，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，呼吸著充滿山野芳香的空氣，喝著山泉水自然冰鎮(zhèn)出來(lái)的啤酒，吃吃土菜，真是人生一大爽事！推薦：鼓山蘿卜、青菜、地瓜、溪魚(yú)、草根燉鴨、山泉自然冰鎮(zhèn)啤酒。地址:鼓嶺頂上 -------------------------------------------蒲仙菜-------------------------------------------- 興化府菜的味道還可以，不過(guò)品種太少，高峰期又?jǐn)D，吃一次還覺(jué)得不錯(cuò)，第二次就沒(méi)有什么可點(diǎn)的了，推薦鹵面、白切羊肉、套腸、土筍凍、蒲仙燜豆腐。地址:興化府井大店（井大路中段）；興化府津泰店（津泰路98號(hào)二樓，鼓樓區(qū)政府旁邊）電話:興化府井大店（87600517）；興化府津泰店（28021717，28021718）零五酒肆主營(yíng)莆仙菜、亦有閩川菜肴，有幾樣蒲田菜做得不錯(cuò)，價(jià)格也蠻實(shí)惠。推薦：白切羊肉、蒲仙燜豆腐、仙游套腸、鹵面、麥螺等。地址:五一北路97號(hào)(五一路和津泰路交界的路口東側(cè)) 電話:87674268 宜水居這家最值得推薦之處在于就餐環(huán)境，在福州可是說(shuō)一流的。館子臨江而筑，夜晚只見(jiàn)江對(duì)岸的點(diǎn)點(diǎn)燈光和金山大橋上的路燈，映著江水，不覺(jué)為之一振，再看館子內(nèi)的陳設(shè)，多為名家的字畫(huà)，根雕，舊式家具等，還有許多大魚(yú)缸，養(yǎng)著金魚(yú)或睡蓮，在臨江的一排石廊上排著各式各樣的石磨，大概是主人的收藏。菜氏主要做的是莆仙菜、河鮮，味道還行，價(jià)格偏高。地址:福州南江濱公園內(nèi) 電話:83852222，83766668 ----------------------------------------------閩東風(fēng)味------------------------------ 福安小富春福安菜的特點(diǎn)喜歡放姜，招牌菜有姜絲炒牛肉、煎豆腐、黃燜小黃魚(yú)等，環(huán)境一般，大眾消費(fèi)，上菜蠻快的。地址:溫泉路，平潭青青海鮮斜對(duì)面 ----------------------------------------閩北口味----------------------------------- 鄉(xiāng)村人家環(huán)境不錯(cuò)，簡(jiǎn)樸又有特色，很多擺設(shè)都是竹子的，菜的均價(jià)在20元左右，份量比較少，但味道還是不錯(cuò)的。地址:黎明街文化用品批發(fā)市場(chǎng)G區(qū)2樓（黎明電腦城，二樓）電話:83756697、83756379 武夷農(nóng)家做的是邵武菜，多以辛辣為主，特色菜有粉蒸肉、燒莊牛肉等，環(huán)境一般，家常菜館嘛。地址:六一北路武警一支隊(duì)對(duì)面（金雞山公園正門(mén)）電話:87576096 ---------------------------------------------------其他地區(qū)------------------------------ 一味領(lǐng)先龍蝦館據(jù)說(shuō)這家的小龍蝦都是從南京運(yùn)過(guò)來(lái)的，比福州本地的要大上很多，做得很入味。麻辣小龍蝦（小份）38元20只，辣得好過(guò)癮，還有十三香毛蟹（小份）48元9只，微辣，很香。愛(ài)吃小龍蝦值得一去！地址:塔頭路3號(hào)（海聯(lián)中心隔壁）電話:87312199 依立紫砂美食坊環(huán)境挺典雅的，店里出售砂鍋，兼營(yíng)美食（因此特色菜當(dāng)然是煲仔啦），上次去點(diǎn)了個(gè)四杯雞，但是，鍋很大雞很少，少到我都覺(jué)得面子上掛不?。慌ｋ钐}卜倒是有個(gè)小半鍋，但是，除了表面上幾塊肉外墊底的全是蘿卜；涼瓜田雞煲很好，瓜綠綠的，田雞嫩嫩的，很好吃；煲仔大腸也不錯(cuò)！總的說(shuō)來(lái)，這家店口味還不錯(cuò)，就是菜式太少，人少了吃吃還可以，人多了就沒(méi)菜點(diǎn)了。地址:五一北路178號(hào)(先施百貨后面) 電話:83377110 煲煲仔人很多很擠，去遲了沒(méi)有位子，環(huán)境還好，喜歡竹子環(huán)繞的包廂。菜份量小但價(jià)格蠻便宜的，煲湯是該店的特色，推薦鐵板豆腐、三杯肥腸。前些日子在古田支路永盛大廈又開(kāi)了一家它的私房菜，環(huán)境不錯(cuò)，比其他店多了不少粵菜，推薦籠仔荷香豆豉排骨、紙鍋木瓜煮魚(yú)肚。地址:煲煲仔菜館中山店（中山路商業(yè)廳內(nèi)）；煲煲仔菜館長(zhǎng)安店（營(yíng)跡路長(zhǎng)安都斜對(duì)面）；豐洲店（岳峰鎮(zhèn)豐洲園7號(hào)樓）；煲煲仔菜館古田支路店（古田支路18號(hào)永盛大廈1樓）電話:煲煲仔菜館中山店（28089397）；煲煲仔菜館長(zhǎng)安店（87853597）；煲煲仔菜館豐洲店（87143927）；煲煲仔菜館古田支路店（83374297）三千滋味館 “食客三千盈門(mén)，門(mén)迎三千食客”是這家店門(mén)口的對(duì)聯(lián)，細(xì)品之下，發(fā)覺(jué)此店和煲煲仔從環(huán)境到菜式上都很相似，雖然也有一些特色菜點(diǎn)，但終究萬(wàn)變不離其宗。好在路偏店小，并不如煲煲仔般擁擠不堪，沒(méi)有急待等位的食客擁堵在身邊，和朋友可以靜下心來(lái)閑坐聊天倒也自在。地址:湖前路小區(qū)16幢1號(hào)（省射擊館對(duì)面）電話:8773955 佤家山寨裝修很有特色，做的是貴州菜，以佤家為主（幾乎都是辣的），價(jià)位適中，特色菜推薦山寨魚(yú)頭王、山寨串燒蝦、五味鴨、紅燒肉、酸辣土豆絲等。地址:福飛路米羅街百味飯莊閩清館正宗閩清菜，其實(shí)福州八縣地區(qū)菜做得最好當(dāng)數(shù)閩清。菜很可口，原料很多來(lái)自閩清山區(qū)，如果你對(duì)環(huán)境不是太挑剔的話，吃家常菜，這家是不錯(cuò)的選擇。地址:五四路230號(hào)(近省人民銀行) 電話:87811868 87811966 永安人家永安地屬閩中，它的特色菜多以“山珍”為主，特色菜推薦老鴨筍煲、紅菇淮山羹、牛奶根燉土雞、河鯰魚(yú)，特色主食有煎米凍、芋包、果條，個(gè)人最中意的當(dāng)屬果條。地址:前嶼東路盛天現(xiàn)代城南對(duì)面(招賢路方向)，公交：807、40、36、815、7、949、957路至鼓山鎮(zhèn)下車再往招賢路走100米電話:88983670 老百姓土菜館以安徽菜為主，店面不大，但是生意卻很好，較出名的菜有麻小、京醬肉絲等。京醬肉絲的皮是切得很薄的豆腐皮，真是好吃，被我?guī)サ呐笥讯紝?duì)這道菜贊不絕口呢！地址:福大北門(mén)附近，祭酒嶺的西洪路上電話:83723370 友家雞湯菜的口味感覺(jué)還不錯(cuò)，雞湯確實(shí)美味，不過(guò)分量偏少，推薦辣子雞，價(jià)格要比同類餐館高些。還有一個(gè)不足之處是青菜做的很糟糕，賣相不是一般的差。地址:六一北路292號(hào)(近溫泉支路) 電話:87665111 德亨鱸魚(yú)飯店環(huán)境一般，閩南特色，招牌菜有鱸魚(yú)、菜脯土雞鍋、漳州小吃、五香卷、鹵面、糯米灌腸等，適合朋友小聚，品嘗特色風(fēng)味。地址:福飛路米羅時(shí)代店面北側(cè)二樓省體工隊(duì)正對(duì)面電話:87765286 忠能鐵板燒口味不錯(cuò)，味道比較重。他家很多菜喜用奶油等一般餐館少用的配料，有種特別的味道，菜的分量比較少，有點(diǎn)小貴，不過(guò)生意還是很好，用餐環(huán)境一般。地址:溫泉公園西大門(mén)旁電話:13950304262 香噴噴西京風(fēng)味樓算是老字號(hào)了，生意很好，經(jīng)常去都沒(méi)有位子，魚(yú)香肉絲印象很深，做的很棒，但必須跟高中生、初中生搶位子，真有點(diǎn)郁悶。高峰期很擠，上菜速度也比較慢。地址:麥園路17號(hào) 電話:83478619 83478617

福州仕狀元好不好

還不錯(cuò)。該餐廳成立于2004年，至今已經(jīng)發(fā)展成為福州市乃至福建省范圍內(nèi)的知名品牌，福州仕狀元主打閩菜系列菜品，包括清蒸海蝦、魚(yú)頭燉豆腐、醉仙鴨等多種傳統(tǒng)的福建美食。在食材選擇和烹飪工藝方面，餐廳堅(jiān)持精益求精，注重保證食品的健康、營(yíng)養(yǎng)和口感，福州仕狀元的服務(wù)也備受贊譽(yù)。餐廳內(nèi)部裝修精美，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)員熱情周到，體現(xiàn)了餐廳對(duì)顧客的尊重和關(guān)愛(ài)。福州仕狀元是福建省福州市的一家知名美食餐廳，以其特色菜品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)而著名。