《月令七十二候集解》中說：“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。” 是說此時氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水，故而得名。白露是全年晝夜溫差最大的節(jié)氣 ，也是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。
白露時節(jié)各地習(xí)俗
1.福州白露必吃龍眼
因?yàn)辇堁塾幸鏆庋a(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
2.老南京人都十分青睞“白露茶”
此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。
3.蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗
白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
4.白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子
白露過后，天氣轉(zhuǎn)涼，那養(yǎng)生方面我們應(yīng)該注意些什么呢?
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，養(yǎng)生專家稱白露實(shí)際上是表明天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。但在清
遠(yuǎn)地區(qū)，這時候天氣還是炎熱，不少市民晚上睡覺還會開空調(diào)，或洗冷水澡，但專家建議，到了白露，就不要赤膊露體，不要洗冷水澡，以免著涼。
中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。另外，白露之后天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容
易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。如果這時候貪食寒涼，更容易把脾胃的機(jī)能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)禁忌。
隨著天氣越來越?jīng)觯行┤藭霈F(xiàn)手腳冰涼、乏力等癥狀，從中醫(yī)上來講這是腎氣不足的表現(xiàn)。養(yǎng)生專家提醒，這時不少體虛的市民應(yīng)及時添衣，避免生病。其
實(shí)，春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。因?yàn)樘鞖庾儧?，人的毛孔要閉合起來防著涼，如果過早就把厚衣服穿上了，毛孔就會因?yàn)槭軣岫_放，突然降溫帶來的寒
氣就容易透過毛孔傷人。因此，養(yǎng)生專家不建議過早添加衣物。
春捂秋凍也要有個度。早晚溫差大就應(yīng)該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發(fā)或加重病情。
過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。白露以后，我們應(yīng)該怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)，全面調(diào)理身體呢?
糧谷
糧谷類食物為我們提供了豐富的營養(yǎng)成分，人體所需的蛋白質(zhì)和能量，一半以上來自糧谷類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質(zhì)。在秋天這種秋燥的時
節(jié)， 多喝各種各樣的粥，對于防秋涼，抗秋燥，都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等，都是不錯的營養(yǎng)粥。
營養(yǎng)師提示：白露以后，進(jìn)食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸疾病。
蔬菜
蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機(jī)酸，可以稱為“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質(zhì)、類胡
蘿卜
素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們?nèi)绻喑砸恍┥钌卟耍瑢ΡＷo(hù)視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿卜等。
營養(yǎng)師提示：白露以后，天氣轉(zhuǎn)涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞我們的脾胃。
水果
水果中除了富含維生素和礦物質(zhì)外，還有很多生物活性物質(zhì)，秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感覺清爽舒適。如：煮梨湯有清熱降火、潤肺去
燥的功能。甘蔗有滋補(bǔ)清熱，用甘蔗煮水服用對于虛熱咳嗽和高熱煩渴癥狀有一定的緩解作用。此外，秋季應(yīng)季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。
營養(yǎng)師提示：白露過后，天氣漸涼，雖然吃梨和甘蔗可緩解“秋燥”癥狀。但是，對于脾胃虛寒者一定要將其煮熟后食用。
肉類
肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營養(yǎng)優(yōu)勢在于蛋白質(zhì)含量高，且利用率也較高;維生素B族和VA含量豐富，在禽肉中還含有較多的VE。礦物質(zhì)含量以鐵最為豐富，動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在，消化吸收率很高;鈣雖然含量不高，但利用率高。
營養(yǎng)師提示：秋季來臨，我們應(yīng)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充些優(yōu)質(zhì)蛋白，養(yǎng)護(hù)好我們的脾胃，這樣才能為冬藏做好準(zhǔn)備。
秋天氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié)。而白露節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉。
雖然秋天比較適合戶外運(yùn)動，但白露季節(jié)選擇運(yùn)動項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在進(jìn)行以上運(yùn)動鍛煉的同時，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動靜和諧。
應(yīng)注意心理養(yǎng)生。由于肺對應(yīng)于五志中的悲，秋天花草樹木開始凋謝，人們易于悲傷。因此，白露過后，要保持愉快的心情，如多與朋友進(jìn)行交流，以免心情抑郁。
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