遵義有什么美食?
遵義的特色小吃:x0dx0a一、羊肉粉:x0dx0a1、一味鮮——老城、師院x0dx0a2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子x0dx0a3、燙皮羊肉粉——海風(fēng)井x0dx0a4、戴聾子羊肉粉——董公詩(shī)新街x0dx0a鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多,個(gè)人口味太雜,就不一一列舉了。x0dx0ax0dx0a二、牛肉粉:x0dx0a1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口x0dx0a2、華華牛肉粉——醫(yī)學(xué)院x0dx0a3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口x0dx0a4、左七妹牛肉粉——碧云路x0dx0a5、牛肉粉——高橋x0dx0a外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯(cuò)。x0dx0ax0dx0a三、米皮:x0dx0a1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等x0dx0a2、烏江辣雞干餾米皮——公園門口、烏江大樓下面x0dx0a3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米x0dx0a4、蹄花米皮——保健院往上走25米x0dx0a5、11中的米皮(不曉得名字)——搬到朝陽(yáng)小學(xué)咯x0dx0a6、和尚米皮——幸福巷x0dx0a7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子x0dx0a8、楊二媽米皮——貴陽(yáng)路口x0dx0a9、董家的紅油米皮——(不曉得在哪里)x0dx0ax0dx0a四、其他的粉、面:x0dx0a1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷,紀(jì)念廣場(chǎng)對(duì)面的。x0dx0a2、老腸旺粉、面——中醫(yī)院旁邊x0dx0a3、腸旺面——白楊洞內(nèi)環(huán)路口x0dx0a4、老泰來(lái)面——公園路口x0dx0a5、張家豆花面 —— 一中下面x0dx0a6、劉成詁豆花面——老城步行街x0dx0a7、王記豆花面——堿廠大門斜對(duì)面x0dx0a8、豬肉米皮——新店子x0dx0a因?yàn)樘嗔?,就舉這些,希望大家指正x0dx0ax0dx0a五、餃子:x0dx0a1、紅油水餃——供電大樓,以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒(méi)有x0dx0a2、老泰來(lái)抄手——公園路口x0dx0a3、金致抄手——老城子尹路x0dx0a4、東北餃子——官井路口x0dx0a5、萬(wàn)里路水餃 ——市醫(yī)院斜對(duì)面x0dx0ax0dx0a六、涼粉:x0dx0a1、鴨溪涼粉——鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路x0dx0a2、涼粉——公園路口有一家味道還可以x0dx0a3、涼粉——供銷大樓邊上有一家x0dx0a個(gè)人還是覺(jué)得鴨溪范家的味道不錯(cuò),另外南白涼粉、團(tuán)溪涼粉等也多。x0dx0a七、洋芋攤攤(含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮):x0dx0a1、動(dòng)感洋芋——龍井溝朝陽(yáng)小學(xué)巷子里x0dx0a2、炒洋芋——陽(yáng)路到北京路一個(gè)小巷子、公園路有兩家(相信大家都知道)、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有兩家,說(shuō)炒洋芋絲絲也好吃哦x0dx0a3,洋芋粑粑——丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃x0dx0a八、戀愛(ài)豆腐果、絲娃娃(川餃):x0dx0a都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以,衛(wèi)生可口x0dx0ax0dx0a九、茶湯:x0dx0a1、中醫(yī)院旁邊有一家x0dx0a2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家x0dx0a3、上揚(yáng)家港有一家x0dx0a4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家x0dx0a5、新華橋頭,白沙井菜市上面10米處。x0dx0a6、華海酒店邊幸福巷里面有一家x0dx0ax0dx0a十、雞蛋糕x0dx0a1、遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面的專賣x0dx0a2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口x0dx0ax0dx0a十一、燒烤(含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等):x0dx0a遵義的燒烤太多、好吃的也很多,就舉一些有代表性的x0dx0a1、小兵烤魚——獅子橋頭國(guó)貿(mào)對(duì)面x0dx0a2、四毛烤魚——老城福利彩票中心對(duì)面x0dx0a3、余老頭燒烤——地球人都知道x0dx0a5、湄潭燒考——丁子口天橋腳x0dx0a6、戴味燒烤——市中心x0dx0a7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳(靠舊居這邊)x0dx0a8、烤肉串——紀(jì)念管邊的小巷,這家酸菜燙飯和烤肉不錯(cuò)x0dx0a9、炒螺絲 ——軍嫂街x0dx0a10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟x0dx0a11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷x0dx0a12、烙鍋——撈沙巷比較集中x0dx0a13、怪鹵——撈沙巷比較集中x0dx0a14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁x0dx0a15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。x0dx0ax0dx0a十三、包子、餅等等x0dx0a1、茍家井天橋腳下x0dx0a2、步行街中段x0dx0a3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點(diǎn)點(diǎn)的包子x0dx0a4、老泰來(lái)的包子x0dx0a5、北京路口的肉餅大王x0dx0a6、老城菜市(協(xié)臺(tái)壩)賣燒餅x0dx0ax0dx0a十四、糯米飯x0dx0a1、東風(fēng)小學(xué)對(duì)面胡家巷子里面的貞豐糯米飯,遵義五中大門菜市的兩家糯米飯也不錯(cuò)(以前上高中的時(shí)候早餐必選,生意幾多好)x0dx0a2、毛主席舊居幸福巷內(nèi)的豌豆糯米飯(有兩家)x0dx0a3、豌豆糯米飯(干溜辣雞)——保健院上面、丁字口上面幾步路(第一個(gè)巷子里面)x0dx0ax0dx0a十五、酸辣粉x0dx0a1、步行街中段x0dx0a2、丁子口夜市背后x0dx0ax0dx0a另外還有很多小吃:x0dx0a1、市醫(yī)對(duì)門那家的冰粉x0dx0a2、尚稽的臭豆腐皮x0dx0a3、正安的牛肉干x0dx0a4、正安和道真的灰豆腐x0dx0a5、板橋豆腐干x0dx0a6、碧云路的綠豆湯x0dx0a7、南白黃家黃糕巴x0dx0a8、遍步遵義的辣得笑x0dx0a9、鳳崗、湄潭的綠豆粉x0dx0a10、道真、正安、鳳崗的油茶x0dx0a11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖x0dx0a12、香港路的鵝翅膀x0dx0a13、團(tuán)溪的籠籠雜x0dx0a另外再加兩個(gè)十一中的肉丁米皮、丁字口對(duì)面KFC旁邊的巷子進(jìn)克第二、三兩家的沙鍋飯
作為革命老區(qū)的遵義,有哪些值得推薦的地方小吃?
遵義,因?yàn)槲挥诖ㄓ迩∈械慕粎R之處,所以遵義的美食小吃更加具有包容性,融合那這三地美食的味道,又獨(dú)具自己的特色。看一個(gè)地方的美食,不僅要看當(dāng)?shù)氐恼信撇?,更要看一下地方小吃,地方小吃更能反?yīng)一個(gè)地方的飲食特點(diǎn),下面就給大家分享一下到了遵義有哪些小吃是不容錯(cuò)過(guò)的。
1、豆花面?
豆花面是遵義的一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃,在整個(gè)遵義地區(qū)都比較流行。豆花面柔軟滑爽,辣香味濃,風(fēng)味特殊,是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花,面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟,有素、葷兩種,素椒配有多種佐料,葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等,其味鮮美,將豆花與面挑入辣椒碟中吃,辣香味濃,風(fēng)味特殊,確實(shí)味道很不錯(cuò)。
2、洋芋粑粑?
洋芋粑粑是遵義民間傳統(tǒng)小吃之一,土豆煮熟以后碾壓成泥用模具制作成大小一致的土豆餅(遵義叫洋芋粑粑)??腿它c(diǎn)的時(shí)候放入油鍋中油炸2到3分鐘撈出濾油裝盤,吃的時(shí)候蘸上辣椒面,外酥里嫩,表皮炸得焦脆,物美價(jià)廉,值得一嘗。
3、羊肉粉
羊肉粉是遵義的一道著名小吃,已經(jīng)有著三百多年的悠久歷史,遵義人特別愛(ài)吃羊肉粉,尤其是冬天天冷的時(shí)候,吃一碗滾燙的羊肉粉,渾身暖和。在遵義的大街小巷到處可見(jiàn)賣羊肉粉的小店,每天來(lái)吃的客人絡(luò)繹不絕。在遵義,吃過(guò)羊肉粉的人,無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉€是外地人,無(wú)不交口稱贊。
4、米豆腐
米豆腐也是遵義的一道特產(chǎn),幾乎每個(gè)家庭都喜歡用米豆腐做菜吃。遵義米豆腐很好吃的,最簡(jiǎn)單的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等調(diào)味品涼拌著吃,也可以炒著吃以及炸著吃,用來(lái)煲湯也是不錯(cuò)的選擇。
5、赤水豬兒粑
豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的傳統(tǒng)美食,也是黔北川南的一種著名小吃,尤其赤水豬兒粑是其中的佼佼者。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,仿佛是煮熟的小豬,故而得名。選用優(yōu)質(zhì)的糯米和當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的高山冷水米,經(jīng)過(guò)多道工序制成面皮,再配以本地豬肉和竹筍、豆腐干以及香蔥等所調(diào)配的餡料,也有甜餡(白糖、紅糖和芝麻花生等)。成型后,在豬兒粑的腰間裹上一小段萵筍葉或白菜葉,最后再上蒸籠蒸煮即可。
6、鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是遵義地區(qū)夏季最受歡迎的消暑特色風(fēng)味小吃,因產(chǎn)自遵義的鴨溪鎮(zhèn)而得名,是黔北涼粉的代表。鴨溪涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆做原料,將其磨成粉漿,待其成形后,將其切成條狀,再用大蒜制蒜蓉,還有特制的醬,再用秘方制好的油辣椒均勻的淋在上面,一碗鴨溪涼粉就做好了。鴨溪涼粉不但適合夏季消暑的時(shí)候吃,春節(jié)時(shí)候吃的油膩多了,吃些鴨溪涼粉也非常解膩的。
這6道遵義小吃味道都很不錯(cuò),是遵義眾多小吃的代表,到遵義的朋友一定要找找嘗嘗,感受一下遵義小吃的魅力。當(dāng)然,遵義的小吃還有很多,歡迎大家留言補(bǔ)充。
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遵義市綏陽(yáng)縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
綏陽(yáng)縣,隸屬 貴州 省 遵義市 ,位于 貴州 省北部, 大婁山 脈中段,東連湄潭,南臨 遵義 ,西接桐梓,北靠正安,下面給大家分享一下到了綏陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方 美食 。
1、綏陽(yáng)空心面
空心面系純手工制作,無(wú)任何化學(xué)添加劑,細(xì)小如絲,色白如銀,中空,味咸,入鍋久煮而不爛,細(xì)嚼綿軟有勁,細(xì)嫩爽滑,并含豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素,是綏陽(yáng)最著名的特產(chǎn),也是貴州省三寶之一,到了綏陽(yáng)一定要品嘗一下。
2、綏陽(yáng)酸鲊魚
酸鲊魚就是將捕捉到的新鮮小魚,破肚洗凈,裹上米粉(米粉中要放少許食鹽,調(diào)勻),然后放進(jìn)菜壇內(nèi),腌3 5天,待有酸味以后再挖出來(lái)用茶油或其他植物油炸熟,這樣色澤金黃,味道又酸又香,十分可口,只要保存密封好,換水勤,越陳越香。
3、 豆沙粑
豆沙粑,是貴州的八大名小吃之一,通常選用當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟后手打成團(tuán),將紅豆、鮮豬肉等在油鍋中爆香,制成豆沙餡,最后將糯米團(tuán)壓扁,平鋪在淺口方盤里壓薄,均勻地鋪上紅豆沙后再鋪上一層扁糯米團(tuán),放入冰箱靜置數(shù)小時(shí),煎炸或烤,做法多樣,是很多綏陽(yáng)人從小吃到大的街頭小吃。
4、綏陽(yáng)油茶
油茶是很多人綏陽(yáng)人的早點(diǎn),馓子+米花+榨菜+蔥花+花椒+炒過(guò)的小米來(lái)熬成糊糊,簡(jiǎn)直就是味覺(jué)新體驗(yàn),到綏陽(yáng)的朋友可以試一試。
5、蝦子羊肉粉
蝦子羊肉粉是遵義綏陽(yáng)的民間小吃,是當(dāng)今綏陽(yáng)人早餐的主食。滾燙的羊肉湯,火辣辣的油辣椒,細(xì)膩的肉片,再配以白玉般的米線,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意猶未盡。
6、鄭場(chǎng) 眉毛酥
眉毛酥是用熟豬油、水、面粉和成面團(tuán),反復(fù)多次折疊制成面皮,包裹紅豆沙,并捏成繩紋花邊,旺火炸制而成。成品雪白,外皮層次絲絲分明,型如娥眉,故名眉毛酥,是綏陽(yáng)比較受歡迎的一種地方糕點(diǎn)。
以上6道綏陽(yáng)縣的 美食 特產(chǎn)味道都很不錯(cuò),到綏陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗,綏陽(yáng)的 美食 還有很多,歡迎綏陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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遵義市內(nèi)美食攻略
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的遵義市內(nèi)美食攻略,僅供參考,歡迎大家閱讀。
①遵義豆花面
豆花面做成薄而透的寬面條,下鍋后煮熟不軟不硬,以豆?jié){為湯,上蓋嫩豆花。另加辣椒水一碟,辣椒水有講究,有素、葷兩種,素椒配有五種保密的`佐料,葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、金鉤等,其味鮮美,將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
②遵義羊肉粉
遵義羊肉粉用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮,滾燙辣香,湯清不濁。尤其在冬季,吃一碗滾燙的羊肉粉,渾身暖和。
③洋芋粑粑
洋芋粑粑遵義特有的一種小吃,大街小巷,隨處可見(jiàn),一般就是2至4元錢一份,根據(jù)個(gè)人口味加入不同的作料。入味爽口,遵義人都愛(ài)吃這種小吃。
④折耳根炒臘肉
折耳根就是中藥里的魚腥草,有一股特別的魚腥味道。折耳根炒臘肉,即將當(dāng)?shù)刈约译缰频睦吓D肉,與折耳根和辣椒段等同炒。這道菜中,折耳根的腥味與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合,臘味醇和,菜味清香。
⑤筒筒筍
赤水筒筒筍(黑竹筍)是由新鮮慶竹筍制成。原料選用背陽(yáng)、濕地生長(zhǎng)箐竹筍“陰山筍”,通常和臘肉搭配,二者會(huì)相互吸收味道;筒筒筍肉質(zhì)肥厚,兼有臘肉的獨(dú)特香味,鮮美無(wú)比。
⑥烏江豆腐魚
當(dāng)?shù)刈詈贸缘聂~火鍋,很多人知道貴州凱里的酸湯魚,但是比酸湯魚更好吃的就是這烏江豆腐魚,魚肉鮮、嫩、滑,豆腐滑嫩,湯鍋香辣過(guò)癮,價(jià)錢有點(diǎn)小貴,但是想嘗試的朋友不妨一試。
都說(shuō)要想了解一座城市,首先就是品嘗這座城市的美食,所以以上這些遵義美食就是你了解遵義的最佳方式。