1.
主料：火腿兩根、雞蛋2個(gè)、新鮮面條300克 輔料：植物油、鹽、生抽2勺、蠔油一勺、香蔥或者蒜苗2根、辣椒(可選)
2.
蒜苗或者香蔥洗凈切末，火腿切成切段，做調(diào)味汁：取小碗，加兩大2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1勺香醋+1勺蠔油、少許的鹽攪拌均勻
3.
把新鮮面條下到開(kāi)水里，可以加少許的鹽，這樣面條很勁道，煮到飄起來(lái)即可撈起來(lái)，這是新鮮面條，又是細(xì)的，還要再次下鍋燜，所以不要煮的太熟了，6成熟即可，如果你不嫌棄燜面時(shí)間長(zhǎng)，可以不煮面條，直接下鍋燜
4.
把新鮮面條下到開(kāi)水里，可以加少許的鹽，這樣面條很勁道，煮到飄起來(lái)即可撈起來(lái)，這是新鮮面條，又是細(xì)的，還要再次下鍋燜，所以不要煮的太熟了，6成熟即可，如果你不嫌棄燜面時(shí)間長(zhǎng)，可以不煮面條，直接下鍋燜
5.
6.
再下火腿段，也是煎到金黃色，這樣吃起來(lái)很香濃
7.
把提前做好的調(diào)味汁倒進(jìn)面條上面
8.
可以加鍋蓋，中火燜2分鐘左右，這樣比較入味，上色也比較好
9.
可以加鍋蓋，中火燜2分鐘左右，這樣比較入味，上色也比較好
10.
撒上蒜苗葉子，出蒜香以后就可以出鍋了，面條勁道入味香濃，一個(gè)人在家就這么吃面條，太美味有營(yíng)養(yǎng)了
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