豆干大家都吃過吧，不知道大家吃過的豆干都有哪些做法呢?不過今天，我們要和大家分享的是豆干的家常做法，就是用青蒜苗和蒜蓉還有小米椒來爆炒豆干。下面，我們一起來看下詳細的制作步驟吧。
首先，大家先將食材和配料準備好：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。
1、豆干切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆干煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
4、放入青蒜苗繼續(xù)煸炒，放入少許雞精翻炒勻均，關火淋入香油。
5、裝盤上桌，即可食用。
看起來是不是非常有食欲，色彩上青蒜苗搭配小米椒真的非常亮眼，不過，大家要注意一點，這道豆干家常菜是比較辣口味的，小伙伴們要是不能吃辣的話，就要看情況添加小米椒了哦。
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