清蒸黃花魚是一道老少都愛的一道菜，不僅是因為口感鮮美，更主要是黃花魚的營養(yǎng)價值也非常的高。那么這樣一道受眾人歡迎的清蒸黃花魚要怎么做呢，我這就來教教你。
黃花魚做法：
1、準(zhǔn)備材料：黃花魚1條、鹽1勺、料酒1勺、姜15克、蔥10克、蒸魚豉油2勺、胡蘿卜絲少許、玉米油適量。
2、首先先將黃花魚表面的魚鱗去除干凈，隨后在清洗一遍，用刀在魚表面斜切三刀，兩面都要切。
3、蔥拿一根團成一捆，剩余切絲，胡蘿卜切絲，姜一部分切片，一部分切絲備用。
4、往切好的魚里加一勺鹽、兩勺料酒，魚兩面都要涂膜均勻，放一旁腌制30分鐘。
5、腌制好后，往往魚肚子塞蔥段，魚嘴塞姜片。
6、蒸之前需要先在鍋中放入姜片，隨后再將處理好后的魚放上。
7、鍋里放水，水開后，放上蒸屜，再放上魚，蓋上蓋子大火蒸11分鐘，關(guān)火再悶2分鐘。
8、將之前準(zhǔn)備好的蔥姜以及胡羅卜，擺在魚面上。
9、準(zhǔn)備熱油，熱鍋倒油等待油表面開始微微冒煙后即可。
10、往蔥姜絲表面淋過去即可。
以上就是有關(guān)清蒸黃花魚的制作教程，喜歡吃黃花魚的小伙伴可不能錯過了。
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