桃子作為一種水果，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于利尿和便秘有著很好的作用?？梢陨曰蛘咦龀晒揞^，生吃的滋味更好，但罐頭卻能保存將水蜜桃保存的更久，市面上也有做好的黃桃罐頭，但總會擔心里面有很多的添加劑，如果想自己做的話，那么該怎么辦呢?需要什么材料呢?下面就是做桃子罐頭的具體步驟。
準備材料：桃子600克、鹽2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少許。桃子洗凈，瀝干水分后放入干凈的碗中備用。桃子中加鹽，不停搓揉桃子約五分鐘，搓落表面細毛。接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
腌制小桃子的方法：
1、準備材料：桃子600克、鹽2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少許。
2、先將桃子簡單沖洗，先瀝干水分，再放入干凈的碗中備用。
3、桃子中加鹽，不停的搓揉桃子約五分鐘，搓落表面的細毛。但是手法不能太過粗暴。
4、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
5、再將白細砂糖、甘草粉放入碗中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可。
6.腌好之后可以放在干凈的罐子里，一定要無油無水的儲存。
桃子的簡介：
桃，薔薇科桃屬植物，原產(chǎn)中國，在世界各地均有栽植。桃花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。桃屬落葉小喬木，葉為窄橢圓形至披針形，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，有帶深麻點和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。
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