蔊菜，也叫紅莧菜，這個菜相信大家都在市場或超市里見過了吧，那么，大家知道這個菜要怎么吃嗎?今天，我們就要來和大家分享一下紅莧菜的制作方法哦。
炒蔊菜做法：
1、準備材料：蔊菜360g、食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜4瓣、調和油適量。
2、將蔊菜去根，淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡。
3、蒜、姜，備用。
4、熱鍋倒油。
5、中火，倒入蔊菜，同時加上蒜、姜，中大火翻炒，加蓋一分鐘。
6、關火，裝盤前撒點味精提味即可。
大家學會了嗎，學會的小伙伴們就可以自己動手去試試了哦，不過大家在吃紅莧菜的時候要注意哦，由于這個菜炒完之后的湯汁是紅色，所以大家要小心湯汁滴在衣服上哦。
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