海參作為一道硬菜，對(duì)很多人來說都是比較難做的，但是其實(shí)只要掌握好方法，還是非常好做的，海參怎么炒好吃又簡單 ?海參做法是什么呢?
海參做法：
1、首先我們要先準(zhǔn)備好材料：海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯或水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克，也可以加入自己喜歡的配菜的
2、海參洗凈。
3、切海參。
4、海參焯水。
5、熱鍋?zhàn)⒂?，蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，煮一會(huì)兒時(shí)間
7、出鍋裝盤即可。
這樣一道海參的做法，是不是十分的簡單快手呢
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