紅燒牛尾的做法紅燒牛尾怎么做好吃

2021-09-13 17:03:53 福州便民網(wǎng)

　　牛尾段泡水20分鐘，將多余的血水泡掉;

　　入涼水鍋中，大火煮開;

　　將不時涌現(xiàn)出來的浮沫撇掉，這個過程大約需要持續(xù)3-5分鐘;

　　將變色并略有縮小的牛尾段撈出，瀝水;焯牛尾段的水不要倒掉，后面燉肉還要用到;

　　基本的調(diào)料準備好，不限于這些，可根據(jù)口味來調(diào)整，比如干紅辣椒;

　　鐵鍋加熱，倒少許油，將冰糖入鍋，炒到琥珀色;這個過程會很快，手上要準備好牛尾段，如果糖色太深，糖就變苦了;

　　將牛尾段入鍋中翻炒，均勻沾裹冰糖色，整個過程小火;

　　將步驟5中的調(diào)料全部倒入鍋中，小火翻炒出香味;同時也是為了讓牛尾段上色更均勻;

　　加適量醬油、鹽，先前焯牛尾的熱水，牛尾不易熟，水要多一些;

　　10.

　　蓋上蓋子，小火燜燉2小時左右，直到肉能輕松脫骨;中途如果加水，要加熱水。

福州人都在關注

便民網(wǎng)推薦閱讀

自拍偷99在线观看|欧美综合视频在线不卡|天天做天天爱天天综合网|无码不卡精品动漫在线视频|91精品国产欧美一区二区|一区二区精品国产一级伦理|精品久久久久中文字幕夜夜嗨|久久婷婷国产麻豆91天堂ml