1.
在七鮮購買的泰森谷飼童子雞，清洗干凈控水備用
2.
切塊后盛入盆中
3.
沖洗兩遍控水備用
4.
冷水入鍋，焯水后沖洗兩遍，控水備用
5.
空鍋起油，放入白糖，炒至融化，變色，最后起沫子的狀態(tài)
6.
倒入雞塊快速翻炒均勻
7.
加入生抽，老抽快速翻炒均勻，至均勻上色
8.
加入八角桂皮香葉快速翻炒均勻
9.
加入大蒜快速翻炒均勻
10.
加入開水，略低與雞塊，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘
11.
加入芋頭快速翻炒均勻，繼續(xù)燜煮5分鐘
12.
加入鹽和雞粉調(diào)味，翻炒1分鐘入味后盛出備用
13.
另起鍋燒油，倒入洋蔥辣椒快速翻炒均勻，加入鹽，雞粉，五香粉調(diào)味，快速翻炒均勻
14.
最后倒入炒好的雞塊快速翻炒均勻即可出鍋食用
15.
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